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Il giusto connubio tra tradizione e innovazione, ospitalità e professionalità, attenzione al particolare e alle materie prime è la ricetta che sta alla base del Ristorante Congusto a San Valentino in Abruzzo Citeriore. Un'attività a conduzione familiare che ha salde origini nel settore dal 1960 proponendo menù tradizionali e ricette innovative ispirate alla gastronomia abruzzese e alla genuinità dei prodotti locali.
Qui troverete piatti tipici di terra e di mare, piatti della cosiddetta cucina povera che vengono ogni giorno rielaborati con attenzione per le proprie origini. Tradizione legata anche alla stagionalità di piatti che variano settimanalmente valorizzando quello che il territorio propone in ogni periodo dell'anno.
L'attenta ricerca della materia prima porta a scegliere eccellenze quali lo zafferano di Navelli, le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, i formaggi freschi e stagionati, l’olio extravergine di oliva, gli ortaggi, i salumi locali, la pasta fresca lavorata a mano, il tutto innaffiato dai vini delle migliori cantine abruzzesi. Un consiglio: non potete andar via da questo ristorante senza aver gustato le pallotte cac e ove!
Il ristorante dispone di una elegante e tranquilla sala dalla vista panoramica.
Indirizzo: Via Trieste 57, San Valentino in Abruzzo Citeriore
Telefono: 085.8574119
E-mail: info@ristorantepanoramacongusto.com
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